Sencha
Đặc tính
- Caffeine: Trung bình
- Oxi hoá: 0%
- Quy trình: Hấp diệt men, vò, sấy
- Hương vị: cỏ biển, umami, ngọt thanh
- Aroma: rau xanh, biển nhẹ
Cách pha gợi ý
2g/100ml, 70–75°C, 60–90 giây
Giới thiệu
Lục trà Nhật phổ biến với vị umami và hậu vị ngọt.
Chi tiết & câu chuyện
Sencha hấp diệt men nên giữ được sắc xanh tươi cùng vị umami đặc trưng. Nên pha ở nhiệt độ thấp để tránh đắng.